1. La olla de aluminio es liviana, duradera, de calentamiento rápido, conducción uniforme del calor y no se oxida. Los productos de aluminio incluyen principalmente productos de aluminio refinado (aluminio blando) y productos de aluminio fundido (aluminio duro). Los materiales son aluminio y aleaciones de aluminio.
2. El color de la superficie se puede dividir en blanco, amarillo claro y otros colores. Los productos de aluminio blanco se dividen en dos tipos: fundición y estampado. La superficie del producto de aluminio fundido está pulida y pulida mecánicamente, y la superficie es blanca, pero la estructura metálica está suelta y hay ciertos defectos de fundición. La superficie de los productos de aluminio estampado se blanquea, lija y pule mecánicamente. La superficie es una película de óxido natural con un espesor de película de solo 0,01-0,15 μm, que es delgada y desigual, y se raya o desgasta fácilmente con la maquinaria. Los productos de aluminio amarillo son productos estampados que han sido anodizados para formar una película de óxido artificial de color amarillo claro en la superficie. La película de óxido es generalmente de 5 a 20 μm de espesor, uniforme y densa, y bajo la acción de un álcali fuerte, la película no se dañará durante 100 segundos. Por lo tanto, los productos de aluminio de color amarillo claro son los mejores, que tienen las características de una apariencia hermosa, suciedad fácil de eliminar, fuerte resistencia a la corrosión y fuerte resistencia al desgaste.
3. La mayoría de los utensilios de cocina de alta gama de marcas nacionales están fabricados en aluminio.